瓜皮老火锅

主营：老火锅

营业：10:00-23:00

电话：17823992737

地址：得意潮馆1F

简介：时尚舒适的环境与浓浓的牛油味碰撞，无疑是最完美的结合！皮二哥老火锅，传承重庆老火锅文化，引领重庆老火锅时尚。至上世纪80年代末90年代初，得益于改革的春风和杨、兰、李三氏老火锅真传的皮二哥火锅，在储奇门一个小巷口应运而生，皮二哥自幼聪明好学，酷爱研修厨艺，专门从事火锅底料的研发。他遍访名师，刻苦研究，不懈实践。在传统工艺的基础上，采用新油提炼老油的工艺，避免了传统老油的不卫生的弊病，优选部分中药进入配方，起到了清热、降火、降压、降脂的药效，通过对牛油、菜油、辣椒、花椒、胡椒、豆瓣、豆豉、冰糖、精盐、醪糟、生姜、大蒜、大葱等主材的反复组队排列和综合配方，靠天然主材合理的碰撞和相互作用产生的香味，赋予了火锅绿色生态的生命。